土耳其烤肉其味道独特,制作方法公开,而闻名于大街小巷。 烤肉其最大特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。
1)、烤肉原料的选材; 2)、烤肉的香料配方及酱料腌制; 3)、烤肉制作过程和技巧; 4)、烤肉调味技术要领。
学习详情 |
一、配方透明化:我们在教学上实实在在,采取老师手把手教学,学员自己动手操作,把全部配方教给学员,不搞“保密配方”教学,让学员学到真东西,从当地就采购原料,降低成本,提高利润。二、配方标准化:我们的任何一项技术都有标准的配方,不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数,小到克数都有明确的规定,而且在教学上专门研制了一套方案,降低您的学习成本。三、口味本地化:学员在我们这里学习时,有烹饪老师会和学员沟通,学员把当地的口味和自己想要的口味告诉技术教师,老师会结合学员当地的特色,做出符合当人口味特点,和消费习惯的口味! |
学校介绍 |
一、工商局正规注册。 二、全国十几家分校,实力雄厚。特色小吃、早点早餐、特色油炸、烧烤系列、卤肉卤菜、冷饮、凉菜、砂锅、炒菜、面点、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅等400余项小吃培训场地。, 三、中心拥有烹饪教学团队,技术指导、技术质量、跟踪服务,打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。 |